라이프/음식15 방울토마토 구토 및 토마틴에 대해 알아보기 오늘은 방울토마토 구토 및 토마토 구토의 원인인 토마틴에 대해 알아보도록 하겠습니다. 방울토마토를 먹는 사람이라면 누구나 걸릴 수 있기에 이 글이 모든 분들께 유익한 글이 되시길 바랍니다. 최근 방울토마토를 먹고 구토를 했다는 이야기가 잇따라 보고되었다고 합니다. 이에 식약처가 긴급 조사에 들어간 결과 충남지역 일대에서 재배되는 신종 품종 방울토마토에서 나온 '토마틴' 이라는 성분으로 확인이 되었다고 합니다. 최근 온라인과 sns사이에서 방울 토마토를 먹고 목이 매운 느낌을 받거나 구토했다는 이야기가 속속 나오기 시작했습니다. 이에 바로 식약처는 긴급 조사에 들어갔고 이 방울토마토 품종에 '토마틴'이라 불리는 '글리코 알칼로이드'가 포함된 채 배송된 것으로 파악되었다고 합니다. 여기서 계속말하고 있는 '.. 2023. 3. 30. [겨울철 별미] 꼬막을 쉽게 해감하는 방법과 삶는 방법, 효능을 알아보자! 꼬막은 11월에서 3월 무렵까지 제철입니다. 한국에서는 전라도에 있는 벌교라는 지역에서 꼬막이 풍부하게 나온다고 알려져 있습니다. 꼬막의 맛과 영양으로 최근 들어서는 꼬막 비빔밥을 전문으로 하는 식당도 둘러보면 꽤 풍부하게 보이는 것 같습니다. 여기서! 겨울 제철 별미인 꼬막을 쉽게 해감하는 방법과 간단히 삶는 방법 및 꼬막의 효능까지 알아보겠습니다. ◼︎ 목 차 ◼︎ • 꼬막 해감하는 방법 • 꼬막 삶는 방법 • 꼬막의 효능 꼬막 해감하는 방법 준비한 꼬막을 대야에 두고서 충분히 잠길 정도로 물을 부어주고서 천일염 1스푼을 넣어줍니다. 짧게는 30분, 길게는 1~2시간 정도로 비닐에 구멍을 몇 군데 뚫어 주며 냄비를 덮어서 해감시킵니다. 해감을 좀 더 빠르게 하기 위해선 스테인리스로 된 수저를 넣으면 .. 2023. 1. 4. [겨울철 별미] 굴의 여러가지 보관방법 및 보관시기, 한방에 간단정리!! 겨울 제철 음식인 굴은 바다의 향을 깊게 가지고 영양가가 높은 재료입니다. 굴 제철 시기는 슈퍼에도 신선한 굴을 싸게 사 올 수 있어 생굴 보관 방법을 따라 하시면 오랫동안 맛있는 굴의 맛을 즐길 수 있습니다. 그럼 지금부터 굴의 여러 가지 보관 방법 및 보관 시기를 한방에 정리해보았으니 함께 보시죠. 생굴 보관 방법 굴은 냉동 해버리면 맛이 떨어지기 때문에 가장 맛있는 상태에서 먹을 수 있는 냉장 보관을 가장 추천드립니다. 굴 냉동 보관하는 방법 냉장 보관이 가장 맛있지만 단기간에 다 먹지 못하고, 장기간 저장할 때는 가능한 한 신선한 상태에서 급속 냉동하여 드시면 되는데요. 굴은 쉽게 상하고 식중독의 위험이 높은 재료이므로 여름철 등 더운 시기는 더욱 냉동을 추천합니다. 급속 냉동하여 신선도를 유지한.. 2022. 12. 19. [겨울철 별미] 굴의 제철시기 및 효능과 부작용, 한방에 정리!! 굴은 바다의 우유라고 불릴 정도로 풍부하고 다양한 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 특히 영양도 풍부하지만 뛰어난 맛으로 각종 음식의 식재료로 활용되기도 합니다. 그중에서 가장 대표적인 굴의 제철 시기 및 굴의 효능, 신선하게 보관하는 방법까지 한방에 정리해보았습니다. ◼︎ 목 차 ◼︎ • 굴의 제철 시기 • 굴의 효능 • 굴의 부작용 굴 제철 시기 ● 굴을 먹어도 되는 시기가 있고, 굴을 먹어도 되는 시기는 대게 제철인 11월에서 3월 사이의 겨울철입니다. 겨울이 되면 바다에 수온이 낮아지고, 물고기나 어패류들의 활동이 적어진다고 합니다. 사람도 그렇듯 어류도 움직임이 적어지면 지방이 쌓이고 크기가 커집니다. 그래서 겨울철 통통하게 오른 굴은 알이 크고, 고소한 맛을 얻을 수 있어 제철 음식으로 분류됩.. 2022. 12. 18. 이전 1 2 3 4 다음
