라이프15 [가을제철 수산물] 가을 별미 대하의 효능, 신선한 대하 고르는 방법! 가을에 제철인 대하는 가을부터 월동 준비를 시작하여 살이 통통하게 올라 지금 이맘때가 가장 맛있다고 하는데요. 맛도 좋고 건강에도 좋은 효능을 가진 대하. 그 효능과 신선한 대하를 고르는 법까지 알아볼까요? 대하의 효능 ▶ 간 건강 대하에 함유된 타우린 성분은 간 해독에 큰 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 간에 들어있는 노폐물 배출과 간 기능을 향상해 간이 정상적으로 활동할 수 있도록 도움을 주고 숙취와 피로로 인한 간 손상을 회복시켜주는 데 효과적이라고 한다. ▶ 노화 방지 대하에는 노화 방지에 뛰어난 아스타크산틴이라는 천연색소의 단백질이 함유되어 있다. 이 성분은 삶거나 구웠을 때 껍질이 붉게 변하는 것이 아스타크산틴 색소로 인해 나타난다고 한다. 이 아스타크산틴은 체내 항산화 작용을 하여 활성산소.. 2022. 11. 23. [가을제철 수산물] 가을 별미 전어의 효능, 구입 요령, 부작용까지! '전어'는 맛이 좋아 가격을 생각하지 않고 일단 돈부터 주고 봤다고 하여 붙여진 이름이라고 합니다. 우리나라에서는 '가을 전어는 집 나간 며느리도 돌아오게 한다'라는 말이 있을 정도로 맛이 좋다고 해요. 우리나라에서는 횟감으로 회나 무침회, 또는 전어구이로 즐겨 먹는데요. 가을이 제철인 전어의 효능에 대해서 알아봅시다. 전어의 효능 ▶ 피부 미용 전어의 나이아신 성분은 피부의 수분을 공급해줌으로써 촉촉한 피부를 유지하는데어도움 주어 피부 보습에 효과적이며, 레티놀 성분은 콜라겐 생합성을 촉진해 주름을 개선하며 탄력 있는 피부를 유지하는 데 긍정적인 영향을 준다고 해요. ▶ 기력 회복 전어가 풍부하게 가진 단백질 성분이 우리 몸에 필요한 에너지 생성에 효능을 발휘하며, 피로 해소에도 좋다고 알려져 있어요... 2022. 11. 22. 이번 가을 꼭 먹어야 할 가을 제철 음식 BEST 5 한 해의 가장 풍요로운 가을. 봄부터 뿌려온 수확을 하는 시기이기도 하다. 그래서 하늘은 높고 말은 살찐다고 하여 천고마비의 계절이라고도 불린다. 가을맞이 나들이도 좋다지만 식(食)의 민족이라 할 수 있는 한국에서 식도락을 빼놓고 이 계절을 논할 수는 없을 것이다. 건강을 유지하는 방법의 하나가 바로 제철에 나는 음식을 챙겨 먹는 것! 가을에 더욱 맛있게 즐길 수 있는 가을 제철 음식 제철 음식에 대해서 알아보도록 하자. ※ 목차 • 전어 • 대하 • 전복 • 은행 • 고구마 전어 ( 10월 ~ 11월 제철, 100g에 204kcal ) 한국에선 가을 전어에 관련된 유명한 속담이 여럿 있다. 그 맛이 대체 어떻길래 속담까지 만들어졌을까? 그중에서도 ‘가을 전어 대가리는 깨가 서 말’이라는 말처럼 가을 전.. 2022. 11. 19. 이전 1 2 3 4 다음
