분류 전체보기30 [겨울철 별미] 굴의 여러가지 보관방법 및 보관시기, 한방에 간단정리!! 겨울 제철 음식인 굴은 바다의 향을 깊게 가지고 영양가가 높은 재료입니다. 굴 제철 시기는 슈퍼에도 신선한 굴을 싸게 사 올 수 있어 생굴 보관 방법을 따라 하시면 오랫동안 맛있는 굴의 맛을 즐길 수 있습니다. 그럼 지금부터 굴의 여러 가지 보관 방법 및 보관 시기를 한방에 정리해보았으니 함께 보시죠. 생굴 보관 방법 굴은 냉동 해버리면 맛이 떨어지기 때문에 가장 맛있는 상태에서 먹을 수 있는 냉장 보관을 가장 추천드립니다. 굴 냉동 보관하는 방법 냉장 보관이 가장 맛있지만 단기간에 다 먹지 못하고, 장기간 저장할 때는 가능한 한 신선한 상태에서 급속 냉동하여 드시면 되는데요. 굴은 쉽게 상하고 식중독의 위험이 높은 재료이므로 여름철 등 더운 시기는 더욱 냉동을 추천합니다. 급속 냉동하여 신선도를 유지한.. 2022. 12. 19. [겨울철 별미] 굴의 제철시기 및 효능과 부작용, 한방에 정리!! 굴은 바다의 우유라고 불릴 정도로 풍부하고 다양한 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 특히 영양도 풍부하지만 뛰어난 맛으로 각종 음식의 식재료로 활용되기도 합니다. 그중에서 가장 대표적인 굴의 제철 시기 및 굴의 효능, 신선하게 보관하는 방법까지 한방에 정리해보았습니다. ◼︎ 목 차 ◼︎ • 굴의 제철 시기 • 굴의 효능 • 굴의 부작용 굴 제철 시기 ● 굴을 먹어도 되는 시기가 있고, 굴을 먹어도 되는 시기는 대게 제철인 11월에서 3월 사이의 겨울철입니다. 겨울이 되면 바다에 수온이 낮아지고, 물고기나 어패류들의 활동이 적어진다고 합니다. 사람도 그렇듯 어류도 움직임이 적어지면 지방이 쌓이고 크기가 커집니다. 그래서 겨울철 통통하게 오른 굴은 알이 크고, 고소한 맛을 얻을 수 있어 제철 음식으로 분류됩.. 2022. 12. 18. [한눈에 쏙!] 한라봉, 천혜향, 레드향 등 만감류의 차이점 겨울철 비타민C의 보고 '귤'. 신진대사를 원활히 하며, 면역력 강화와 감기 예방에 효과적인 새콤달콤 귤! 우리가 흔하게 먹는 귤은 '감귤류'라고 부릅니다. 그리고 감귤에서 변형된 것이 한라봉, 천혜향, 레드향, 진지향, 황금향, 청견 등이며 이들은 '만감류'라고 합니다. 만감류는 완전히 익도록 오래 두었다가 늦게 수확한다는 뜻을 가지고 있으며, 만감류는 품종끼리 교배해 탄생하게 됩니다. 각각 어떤 차이가 있는지 살펴보겠습니다. 1. 한라봉 ‘청견’과 온주귤의 일종인 ‘폰캉’을 교배해 만들어졌습니다. 꼭지가 마치 한라산의 봉우리처럼 볼록 튀어나와 있어 한라봉이라는 이름을 가지게 되었다고 합니다. 모양은 오렌지랑 비슷하지만 과육이 더 많고 껍질은 더 거칠고 두껍지만 껍질 벗기기는 오렌지보다 쉽습니다. 당도.. 2022. 12. 16. [겨울철 별미] 간단명료! 감귤의 종류 및 보관방법 겨울철 건강을 책임지는 감귤! 그런데 마트에 가면 귤의 종류가 아~주 다양하게 판매되고 있습니다. 언뜻 보기엔 똑같이 생겼는데 왜 이름이 다를까요? 바로, 재배 방식과 수확 시기에 따라 품종이 다르기 때문인데요. 감귤(귤)의 종류에 대해 알아보며, 보관 방법과 맛있게 담아 먹는 감귤 청 만드는 방법까지 알아보시죠. ◼︎ 목 차 ◼︎ • 감귤의 종류 • 감귤 보관방법 감귤의 종류 ● 재배방식에 따른 분류 1. 노지 감귤 우리가 일반적으로 알고 있는 겨울에 가장 많이 먹는 귤입니다. 감귤 나무에서 자연 그대로 자란 탓에 비바람으로 인해 표면에 흠이 많은 편입니다. 그리고 묘목에 따라서 궁 천조년생, 흥진 조생, 궁본 조생, 암기 조생, 궁본 조생 등으로 나뉜다고 합니다. 수확 시기는 10월~이듬해 1월까지입.. 2022. 12. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음
