[겨울철 별미] 간단명료! 감귤의 종류 및 보관방법

 

 

 겨울철 건강을 책임지는 감귤! 그런데 마트에 가면 귤의 종류가 아~주 다양하게 판매되고 있습니다. 언뜻 보기엔 똑같이 생겼는데 왜 이름이 다를까요? 바로, 재배 방식과 수확 시기에 따라 품종이 다르기 때문인데요. 감귤(귤)의 종류에 대해 알아보며, 보관 방법과 맛있게 담아 먹는 감귤 청 만드는 방법까지 알아보시죠.

 

◼︎ 목 차 ◼︎
 • 감귤의 종류 
 • 감귤 보관방법 

 

감귤의 종류

 ● 재배방식에 따른 분류

1. 노지 감귤

 우리가 일반적으로 알고 있는 겨울에 가장 많이 먹는 귤입니다. 감귤 나무에서 자연 그대로 자란 탓에 비바람으로 인해 표면에 흠이 많은 편입니다. 그리고 묘목에 따라서 궁 천조년생, 흥진 조생, 궁본 조생, 암기 조생, 궁본 조생 등으로 나뉜다고 합니다. 수확 시기는 10월~이듬해 1월까지입니다. 

 

2. 타이벡 감귤

 감귤 나무 아래에 ‘타이벡(Tyvek)’이라는 특수섬유를 깔아서 재배한 감귤입니다. 이 특수섬유는 수분을 조절하고, 해충의 피해를 막아서 색은 더 선명하고, 당도는 더 높은 귤을 키울 수 있다고 합니다.

 뿐만 아니라, 타이벡이 땅을 덮기 때문에 감귤나무 뿌리의 수분 흡수량을 줄이고, 흰색인 타이벡 표면에 햇빛이 반사되기 때문에 다른 감귤에 비해 더 잘 익는다는 장점이 있습니다. 

더 중요한 사실! 해충들이 덜 몰려들기 때문에 제초제 및 농약의 사용량도 적어 건강상에도 이롭습니다. 수확 시기는 10월부터 이듬해 2월까지입니다.

3. 하우스 감귤

 말 그대로 비닐하우스에서 키우는 감귤입니다. 따라서 겨울철이 아닌 5월~10월 사이에도 수확할 수 있다는 장점이 있습니다. 하지만, 비닐하우스 안에서 자라다 보니 햇볕을 덜 받아 색이 옅은 편이고, 더러는 푸른색이 돌기도 합니다. 껍질이 얇은데다 과육이 연하기 때문에 운반이나 보관이 어렵고 시설 및 난방비가 많이 들어 노지 감귤에 비해 가격이 높다는 단점이 있습니다.

4. 비 가림 감귤

 하우스 귤과 마찬가지로 비닐하우스에서 키우지만, 난방은 하지 않고, 단지 나무가 비를 맞지 않도록 수분량만 조절하여 키우는 감귤입니다. 따라서, 하우스 감귤이 여름철에 많이 수확하는 것과 달리 비 가림 감귤은 10월부터 이듬해 3월까지 수확합니다.

 

● 수확시기에 따른 분류

1. 금귤

 금귤, 금감으로도 불리는 금귤은 껍질째 먹는 작은 귤을 말합니다. 수확 시기가 3월~5월이므로, 봄이 제철인 귤입니다.

2.하귤

 여름에 수확하기 때문에 하귤이라고 부릅니다. '하'는 여름 '하(夏)'를 의미합니다. 하귤은 겨울에 나는 감귤보다 크기는 크고 껍질이 두꺼우며 샛노랗게 익는 것이 특징입니다. 맛은 당도가 낮고, 신맛이 나며 쌉싸름해서 자몽과 비슷한 맛이 나기 때문에
생으로 먹기 쉽지 않은데요. 그래서 청으로 담가 차로 마시는 것이 일반적입니다.

3. 풋귤

 감귤의 미숙과를 부르는 이름으로 ‘청귤’이라고 부르기도 합니다. 7월~8월에 수확하며 청귤 차, 청귤 청등으로 만들어 먹습니다.

4. 영귤

 쓴맛이 나기 때문에 생으로 먹기 어렵고, 풋귤처럼 청으로 담가 먹는 것이 일반적입니다. 9월과 10월 두 달간 수확되는 귤입니다.

감귤 보관 방법

 귤끼리 서로 떨어뜨려 보관하는 것이 중요합니다. 보관온도는 3~7도 사이의 실온에 보관하는 것이 좋습니다. 겨울은 날이 추우니 베란다에 보관하시면 3~7도 정도가 될 것 같네요. 지나치게 낮은 온도 보관하면 신맛이 나기 때문에 냉장고에 넣는다면

 

과일 칸이나 김치냉장고에 온도를 조절해 보관하는 것을 추천합니다.

 

 

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